Wheely Cheesy Day

День: 45

Посещенных городов: 20

Посещенных стран: 8

Шаги, сделанные сегодня: 12,903

Шаги по всему миру: 879 532

Мы поднялись бодро, сегодня были бы заняты, но мы с нетерпением ждали этого. Однако, чтобы достичь нашей цели, потребовалось бы некоторое усилие, поэтому мы начали сагу на поезд с половиной часа до Грюйера.

Теперь, если вы не жили под скалой без лактозы. Большинство людей слышали о сыре грюйер и о том, что может быть лучше для начала дня, чем на самой фабрике, производящей всемирно известный продукт. Аудиогид и образцы сыра в руках мы блуждали по маленькому музею. Рассказанная чрезмерно увлеченной коровой по имени Черри, вам рассказывают историю производства сыра в регионе, а также дают возможность почувствовать запах всего лишь нескольких из 75 различных растений, которые едят эти альпийские скоты, что дает сыру такой Отличный аромат. Отсюда вы идете по мезонину над заводским полом, где каждый день делают двенадцать массивных, 35-килограммовых колес сыра. Как только вы закончите бродить и узнавать о тонкостях производства сыра и строгих стандартах, которых должна придерживаться компания, чтобы иметь возможность маркировать свои сыры AOP (символ высококачественного швейцарского сыра, сделанного традиционным способом, и требуя использования местного молока, а также местного производства и созревания), вы, наконец, можете увидеть погреб, где сыр выдерживается 6,12 или 18 месяцев, а затем отправляется по всему миру. Прошлый час был в бестолковом мышлении, без сомнения, мы будем обедать на фабрике. Кроме того, ни у кого из нас не было фондю, и это был почти возврат в четверг, верно? Мы закончили тем, что разделили порцию хрустящих беконов и грюйеровых крокетов, прежде чем копаться в нашем фондю со свежим местным хлебом и вареной картошкой. Это был сырный рай. И, конечно, мы завершили трапезу, поделившись мороженым с мороженым Movenpick Gruyere, хотя он так быстро вдохнул, что нам не удалось сделать фотографию. Некоторые вещи просто не могут ждать.

Приведенный в действие нашей молочной дегустацией, мы возглавили к нашей следующей привлекательности; Шато де Грюйер. Прогуливаясь по крошечному старому городу, который заполняет стены, которые его окружают, он захватывает дух, он действительно похож на сказку, с его провинциальными средневековыми фасадами, обращенными к центру мощеного двора. Вы ожидаете, что ансамбль персонажей Диснея высунет головы и разразится песней. Поднявшись на холм, вы доберетесь до самого замка, откуда открывается потрясающий вид на долину, город и фермы внизу. Когда вы бродите по замку, вдоль его деревянных валов, по булыжным каменным полам, под сводчатыми потолками и через ухоженный сад, трудно не представить, каким он был в средневековье, но некоторые вещи пока не исчезли. там не сильно изменилось. Сыр по-прежнему является одним из их самых важных товаров и производится по точно такому же рецепту; камни в стенах остаются, хотя немного хуже для износа; и воздух все еще звенит мягким звонком колоколов, когда коровы пасутся на лугу. Когда вы идете по красиво украшенным старым комнатам и заглядываете через небольшие недостатки витражей, вы можете только представить, что с чувством гордости графы Грюйер исследовали свои плодородные и процветающие владения.

В конце концов, пришло время вырваться из нашей исторической мечты и продолжить то, чего ждал мой партнер, так как он обнаружил это во время планирования поездки; Музей HR Giger. Теперь для тех, кто не знает, он был швейцарским вдохновителем за чудовищными существами в фильмах об инопланетянах. В музее представлены не только предметы из фильмов, но и множество его несколько темных и извращенных (и часто сексуальных) произведений искусства, от картин и рисунков до адаптаций к скульптурам и, конечно, реквизитов из фильмов. Наверху - также его собственная коллекция произведений искусства других художников, хотя их стиль очень сильно отражает его собственный. Нам было грустно, что мы не могли сделать ни одной фотографии, но некоторые из этих изображений вы просто не можете выбросить из головы. Если он не был всемирно известным художником, и вы просто наткнулись на комнату его искусства, вы бы поклялись, что это была работа ненормального серийного убийцы или сексуального хищника сорта А. У него явно было много демонов в его жизни, и миру (или, по крайней мере, любителям фильмов ужасов и темного искусства среди нас) был дан большой подарок в его способности перенести этих демонов на холст.

Когда мы уходили, мы с радостью вошли в бар HR Giger, через дорогу, интерьер которого был полностью посвящен работам художников. Потолок выглядит так, как будто он построен из позвоночника и ребер огромного зверя, а сидения выглядят так же чудовищно, как если бы они могли проглотить вас, если бы вы плохо себя вели. Мы заказали пару коктейлей, чтобы насладиться, как мы впитались в декоре. Напитки выглядели круто, но им не хватало обдумывания или вкуса; но тогда это может быть один из немногих баров в мире, где вы на самом деле не ходите за напитками.

Когда мы бродили по городу и проходили мимо коров на лугу, чтобы отправиться в долгий путь домой и быстро приготовить домашнюю еду, я не спешил пить в безмятежном окружении и после успешного и интригующего дня. , Мы кормили наши тела, наши умы и наше воображение; и хотя я был уставшим, меня освежили. Удивительно размышлять об истории города, который во многих отношениях остается прежним. Невероятно узнать историю сыра с таким наследием и традицией, что вы можете путешествовать во времени, просто попробовав его. Это одна из вещей, которые я люблю больше всего в еде. Один укус может вернуть вас в детство; воспоминания о самых счастливых случаях. Но есть также рецепты, которые передавались так долго, что мы можем попробовать ушедшие эпохи. Мы можем попробовать культуры и традиции, которые охватывают века, даже тысячелетия. Еда - это универсальный язык, это то, что объединяет нас, когда больше ничего не может. Независимо от расы, религии, цвета кожи, вероисповедания, возраста, пола, сексуальности или любых других бесчисленных вещей, которые нас разделяют, мы все любим еду; мы можем не любить одну и ту же еду, но это понимают все. Мы используем его, чтобы объединить наши семьи и друзей, чтобы отпраздновать хорошие времена и сочувствовать плохим; это то, как мы заботимся о тех, кто для нас значит все; и если мы все путешествуем и пробуем достаточно этих земных ароматов, возможно, мы сможем немного лучше понять друг друга и, в свою очередь, объединить мир. Существует мало того, что нельзя исправить даром еды и добрым словом.